- ◆材料
- トマト 1個、豆腐 100g、オリーブオイル 大3、ヨーグルト 大4、味噌 大1、胡椒 お好みで
- ◆作り方
- トマトと豆腐は1cm幅でスライス。
皿に交互にならべる！
豆腐はしっかり絞ってねー！！
オリーブオイルをかける！
ヨーグルトと味噌を混ぜてかけるとめーっちゃおいしかったですよー！！
じつは、この豆腐「塩豆腐」にしてます。まえさとの島豆腐に塩を刷り込んで、半日待ちます。水分が抜けたら完成よん。食感はモッツァレラチーズみたい。試してみてね。
ソースはバルサミコ酢&オリーブオイルです。
- ◆作り方
- 片手鍋に水を沸騰させ、まえさと太もやしを一袋入れ、塩コショウとコンソメを入れて2〜3分。
最後に少しの片栗粉でとろみをつけ、ネギをのせたらはい、出来上がり！ラーメン食べるよりヘルシー（笑）
ピリ辛挽き肉のせると坦々もやしスープになるのもおいしいですよ〜
おためしあれ〜
今回は、おすすめの坦々モヤシスープに。ピリ辛ひき肉との相性、最高。
- ◆作り方
- 卵を五個、まえさとの絹ごし豆腐一個をよくかき混ぜます。
- それにだしの素、みりん、塩少々、料理用酒を混ぜ合わせ、それにかいわれを切り混ぜて、オムレツ風に焼きます。
- ソースは大根おろしでポン酢で食べます。ケチャップでもいいですよ。
- サッパリして美味しいですよ。
絹ごし豆腐が1パックも入ってるの？って驚かれるかも。仕上がりは、フワフワなオムレツ。朝からこんなオムレツが出てきたら、幸せだねー。
