まえさと商品と沖縄の暮らし

沖縄の食に欠かせない食材

昔から沖縄では、亜熱帯の気候に根差した独自の食文化を発展させてきました。中でも、豆腐は本土に比べてどっしりした島豆腐が主流。大きさも一丁が約800g〜1kgと大きく、滋味豊かな味わいは炒め物（チャンプルー）にも多用され、沖縄の食卓に欠かせないものとなっています。他にも、ふわふわとした優しい食感の「ゆし豆腐」や、ピーナッツからつくられた、もちもちとしてデザートのような「ジーマーミ豆腐」などバラエティも豊かです。特に、豆腐チャンプルーはどこの家庭でも作られているお馴染みのメニュー。栄養価も高く、食べ応えのある島豆腐は、昔から沖縄人の食文化を支えています。

まえさとが支える食文化

まえさとは、沖縄人のソウルフードともいえる島豆腐をはじめ、正月や旧盆など沖縄の行事には欠かすことのできないこんにゃく、そしてチャンプルーにも大人気のもやしなど毎日の食卓に欠かすことができない食材を届けています。よく食べる食材だからこそ、安心して召し上がって頂けるように、品質の安定と安全管理を厳しく保持しています。沖縄の食文化を支える企業として、美味しい笑顔を広げていくために、これからも品質向上に努めて参ります。